菜谱举（jǔ）例
发布时间：2017-04-25
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作者（zhě）： 本站
菜谱举例|The menu for>>
备注：以上菜式会随（suí）季节（jiē）的（de）变（biàn）化而更新（xīn），员工可根据自己喜爱的（de）口（kǒu）味（wèi）随意选择。以上（shàng）菜谱（pǔ）仅供参考，每餐可提供六至八个菜供选（xuǎn）择，具体可双方面谈商定（dìng）。
大荤类（每（měi）份3-5元）
红烧鱼块 清（qīng）蒸福寿鱼（yú） 油炸带鱼 酸辣（là）鱼片 油炸泥鳅 卤鸡爪（zhǎo） 麻油凤爪（zhǎo） 白切鸡 东坡香菇鸡（jī） 辣子鸡 宫保鸡丁 油泡鸡（jī）翅 啤酒（jiǔ）鸭 潮（cháo）州卤鸭 烤鸭 蒜香排（pái）骨 酸甜排骨
剁（duò）椒鱼 糖醋鱼 水煮（zhǔ）鱼片 红烧青占（zhàn）鱼 油炸虾 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡块 腊鸡腿 红烧鸡腿（tuǐ） 葱（cōng）油（yóu）鸡腿 盐椒鸡米花 脆皮鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭 红烧排（pái）骨（gǔ） 椒盐排骨（gǔ）
酸辣牛百（bǎi）叶 麻辣牛丸 西湖大肉 馍片回锅（guō）肉（ròu） 风味腊肉 爆（bào）炒（chǎo）腰花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉（ròu） 生炒心舌 红油（yóu）心（xīn）舌 咸鱼（yú）蒸（zhēng）肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉 五香（xiāng）牛肉
水煮牛肉 炸牛（niú）排 清炖蹄膀 红烧猪脚 叉烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡（fěi）翠鸡蛋（dàn）包（bāo） 东坡肉 狮（shī）子头 红（hóng）烧（shāo）兔（tù）肉 鸡（jī）根（gēn）卤蛋 骨肉相（xiàng）连 虎皮双包（bāo） 麻辣虾 尖（jiān）椒（jiāo）牛柳 红烧大排
中荤类（每份2-5元（yuán））
青椒炒肉 香干炒肉（ròu） 青瓜炒肉（ròu） 土豆（dòu）肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片 莴笋（sǔn）炒肉 蒜心炒肉 荷（hé）兰豆炒肉 青豆炒肉 香菇（gū）肉片 土豆（dòu）炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡 魔芋（yù）炖鸭 萝卜炖（dùn）鸭 花生米（mǐ）猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧（shāo）鸭 双（shuāng）花炒（chǎo）肉片 毛豆肉丝（sī） 丝瓜炒蛋 蛋南黄瓜（guā） 芋头烧鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒肉丝 木耳（ěr）肉（ròu）片 青（qīng）椒炒（chǎo）肉片 平菇（gū）炒（chǎo）肉（ròu）丝 鱼香肉丝
花菜炒鸡 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒蛋 凉瓜（guā）炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫（mò）蒸蛋 猪肝炒圆椒 青椒小鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗（miáo）炒虾（xiā）米 咸鱼茄子 酸（suān）菜（cài）鱼 麻辣鱼块（kuài） 酸心鱼丸 清蒸腊（là）鱼块 豆角火腿
冬瓜少（shǎo）盐肉 刀豆肉片 洋葱炒（chǎo）猪肝 薯条炒肉丝 春（chūn）笋炒肉丝 香干肉（ròu）丝 油豆腐蒸（zhēng）肉沫（mò） 苦瓜（guā）肉片 西兰（lán）花烧鸭 青椒鸡杂（zá） 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜鸭 大（dà）蒜炒腊肉 黄豆炖（dùn）猪脚（jiǎo） 菱白肉丝 洋葱（cōng）肉片
素菜类（每（měi）份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆（dòu）腐 酸辣土豆丝 红烧冬瓜 清（qīng）炒豆角 酿南（nán）瓜 凉拌（bàn）青瓜（guā） 凉拌海（hǎi）带（dài）
煮朱红 清（qīng）炒绿豆芽（yá） 手撕包菜 蒜（suàn）蓉生菜 盐水菜心
红（hóng）烧豆腐 雪菜烧豆腐 青椒土豆片 雪菜冬瓜 笋（sǔn）干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血（xuè）豆（dòu）腐 姜丝炒海带 炒（chǎo）三（sān）丝
三色黄豆芽 包（bāo）心（xīn）菜炒粉丝 炒西葫芦丝 红烧（shāo）粉丝
凉拌酱皮（pí） 酱烧茄子 油淋（lín）茄（qié）子 酸辣粉丝 麻辣（là）黑（hēi）粉条 炒花菜 炒三丝（sī） 炒油（yóu）麦菜 通菜
炒上海（hǎi）青 剁椒小（xiǎo）白菜（cài） 红油海蜇丝
咖喱土豆 炝（qiàng）炒空（kōng）心菜 香（xiāng）菇（gū）青（qīng）菜 莲藕片 萧山萝卜干（gàn） 毛毛菜 蒜泥（ní）菠菜 素炒洋（yáng）葱 炒（chǎo）佛手瓜（guā）丝
油豆（dòu）腐大白菜 凉拌千张 青菜（cài）豆腐（fǔ）皮 炒青瓜
汤水类（lèi）（免费供应）
紫（zǐ）菜蛋（dàn）花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤 鱼（yú）头豆腐（fǔ）汤 绿豆糖水（shuǐ）汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜汤 祛（qū）暑（shǔ）清凉茶
玉米猪骨汤（tāng） 木耳菜汤（tāng） 海带汤 香（xiāng）菇肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干（gàn）猪肺汤 高丽（lì）菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小（xiǎo）豆（dòu） 西洋菜蛋汤
早餐品种举例/每餐1元
| 面包类 | 豆沙包 韭（jiǔ）菜（cài）包 椰丝面包 糖包 奶黄（huáng）包 馒头 花卷 麻圆 油条（tiáo）等 |
| 粥类 | 八宝粥 绿豆粥 小（xiǎo）麦粥 白粥 皮蛋（dàn）瘦肉粥 鱼片粥 菜干猪肉粥 番薯粥等 |
| 面类（lèi） | 汤面 蛋黄面 汤河粉 汤米粉 牛肉炒（chǎo）河粉（fěn） 肉丝炒米粉 扬州炒饭等 |
10-19元中（zhōng）、晚餐菜（cài）谱例举
| 中（zhōng）餐 | 晚餐 | 汤类（lèi） | |||
| 星期（qī）一 | 红（hóng）烧大排 剁椒鱼（yú）块 西芹炒鸡丁 番茄炒蛋 炒上海青菜 红烧冬（dōng）瓜 | 鲜菇炖鸡 啤酒鸭 土豆肉丝 酱爆茄子（zǐ） 清（qīng）炒油麦菜（cài） 红烧粉（fěn）丝 | 糖醋排骨 油爆（bào）虾 青瓜肉丝 土（tǔ）豆炖（dùn）鸡 雪菜烧豆腐 手撕包心（xīn）菜（cài） | 笋干（gàn）炖（dùn）老鸭（yā） 红烧鱼（yú）块 青椒炒肉丝 冬瓜烧咸肉（ròu） 姜丝海带（dài） 三色黄豆芽 | 西红柿蛋（dàn）花汤 榨菜（cài）肉丝（sī）汤 |
| 星期（qī）二 | 叉烧肉 宫保（bǎo）鸡丁（dīng） 香干肉丝 榨菜炒鸡柳（liǔ） 炒三（sān）丝 素（sù）炒地瓜（guā） | 椒（jiāo）盐鸡（jī）米花（huā） 油炸带（dài）鱼 双花炒（chǎo）肉片 丝瓜炒（chǎo）蛋 毛毛菜 豆腐丝（sī） | 香酥鸭（yā） 鸡根卤蛋 猪肝炒青椒 蒜心炒肉（ròu） 猪血豆腐（fǔ） 西葫芦丝（sī） | 尖椒炒牛柳（liǔ） 糖（táng）哩叽 莴笋肉丝 魔芋炖鸭（yā） 蒜泥（ní）红豆 咖喱土豆 | 青（qīng）菜蛋花汤 三鲜（xiān）汤 |
| 星期三 | 回锅（guō）肉（ròu） 辣子（zǐ）鸡 韭菜炒蛋 萝卜丝 苦（kǔ）瓜炒肉片 莲藕片（piàn） | 腊鸡腿 红（hóng）烧非洲鲫（jì）鱼 毛（máo）豆肉（ròu）丝 蛋（dàn）黄南（nán）瓜 香菇青菜 冬腌菜 | 盐（yán）水鸭 红烧猪脚 大蒜肉丝 蚂蚁上树 青椒炒洋葱 炒花菜 | 红烧鸡腿 油炸黄鱼 萝卜（bo）炖鸡 青豆炒肉 香干炒榨菜 红烧（shāo）凉皮 | 雪菜（cài）肉丝汤（tāng） 冬瓜（guā）骨头汤 |
| 星期四 | 西湖（hú）大肉 清蒸鱼块 蒜苗炒香肠 芋头炖鸡（jī） 三丝（sī）佛手 青（qīng）椒炒腐皮 | 东坡仔排 盐水鸭 辣椒炒猪肝（gān） 苦瓜肉片（piàn） 鱼香茄子 清炒丝瓜 | 咕（gū）咾肉 雪菜蒸米（mǐ）鱼（yú） 韭黄炒蛋 木耳炒肉丝 炖萝卜 笋烧冬瓜 | 红烧（shāo）鸡块 牛肉炒土豆（dòu） 酸菜炒肉（ròu）丝 鸭炖香芋 剁（duò）椒大白菜 红（hóng）烧豆腐 | 玉米排骨汤（tāng） 平菇肉丝汤（tāng） |
| 星期五 | 干（gàn）菜扣（kòu）肉（ròu） 油炸鸡丝 平菇肉（ròu）片 牛腩（nǎn）炖萝卜 川味泡菜（cài） 凉拌（bàn）黄瓜 | 葱油排（pái）鸡（jī）翅 珍珠丸子 木（mù）耳花菜肉片 大蒜（suàn）腊肉 清炒笋瓜（guā）丝 炝炒小（xiǎo）青菜 | 红（hóng）烧兔肉 腐皮（pí）双包（bāo） 木耳炒蛋 面筋炒肉 红烧魔芋 呛炒苋菜（cài） | 炸牛排 红烧青占鱼（yú） 炒三鲜 青椒炒鸡蛋 素炒洋葱（cōng） 包心（xīn）菜炒粉丝 | 海带骨头汤 金（jīn）针菇肉丸汤（tāng） |
| 星期六 | 清（qīng）炖蹄（tí）膀（bǎng） 红烧贡丸 佛手瓜炒肉丝 蒜泥（ní）菠菜 肉丝嫩（nèn）豆腐 凉拌海带 | 肥肠（cháng）炒（chǎo）青椒 翡翠蛋包 黄（huáng）豆烧（shāo）猪（zhū）手 青椒炒鸡肫 红（hóng）烧茄子 青（qīng）椒炒丁香 | 东坡肉 西兰花肉丝（sī） 脆皮鸡 虾皮烧冬瓜 雪菜烧素鸡（jī） 素炒毛毛（máo）菜 | 烤鸭 酸豆角炒肉（ròu）丝（sī） 清蒸昌鱼（yú） 鸡尖（jiān）炒芹菜 家常豆腐 酸菜烧粉丝 | 黄花粉丝（sī）汤（tāng） 香菇肉（ròu）片汤 |
| 星期日 | 油泡鸡翅 狮子（zǐ）头 豆角炒肉丝 大（dà）白菜 黄豆炖猪脚（jiǎo） 日本（běn）南瓜丝 | 卤凤爪 水煮鱼片 火腿肠炒冬瓜 麻（má）辣粉条 四季豆炒肉丝 炝炒空（kōng）心菜 | 山药炖（dùn）仔排 白切鸡 莲藕肉（ròu）片 刀豆肉丝 酸辣土豆丝 韭菜炒（chǎo）绿豆芽 | 咸鱼蒸肉饼 咖喱鸡 菜（cài）梗炒肉（ròu）丝 水蒸鸡（jī）蛋（dàn） 青椒炒扁豆 萧山萝卜干 | 瘦肉豆芽汤 鱼头（tóu）豆（dòu）腐汤 |
备注：以上菜式会随（suí）季节（jiē）的（de）变（biàn）化而更新（xīn），员工可根据自己喜爱的（de）口（kǒu）味（wèi）随意选择。以上（shàng）菜谱（pǔ）仅供参考，每餐可提供六至八个菜供选（xuǎn）择，具体可双方面谈商定（dìng）。
大荤类（每（měi）份3-5元）
红烧鱼块 清（qīng）蒸福寿鱼（yú） 油炸带鱼 酸辣（là）鱼片 油炸泥鳅 卤鸡爪（zhǎo） 麻油凤爪（zhǎo） 白切鸡 东坡香菇鸡（jī） 辣子鸡 宫保鸡丁 油泡鸡（jī）翅 啤酒（jiǔ）鸭 潮（cháo）州卤鸭 烤鸭 蒜香排（pái）骨 酸甜排骨
剁（duò）椒鱼 糖醋鱼 水煮（zhǔ）鱼片 红烧青占（zhàn）鱼 油炸虾 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡块 腊鸡腿 红烧鸡腿（tuǐ） 葱（cōng）油（yóu）鸡腿 盐椒鸡米花 脆皮鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭 红烧排（pái）骨（gǔ） 椒盐排骨（gǔ）
酸辣牛百（bǎi）叶 麻辣牛丸 西湖大肉 馍片回锅（guō）肉（ròu） 风味腊肉 爆（bào）炒（chǎo）腰花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉（ròu） 生炒心舌 红油（yóu）心（xīn）舌 咸鱼（yú）蒸（zhēng）肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉 五香（xiāng）牛肉
水煮牛肉 炸牛（niú）排 清炖蹄膀 红烧猪脚 叉烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡（fěi）翠鸡蛋（dàn）包（bāo） 东坡肉 狮（shī）子头 红（hóng）烧（shāo）兔（tù）肉 鸡（jī）根（gēn）卤蛋 骨肉相（xiàng）连 虎皮双包（bāo） 麻辣虾 尖（jiān）椒（jiāo）牛柳 红烧大排
中荤类（每份2-5元（yuán））
青椒炒肉 香干炒肉（ròu） 青瓜炒肉（ròu） 土豆（dòu）肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片 莴笋（sǔn）炒肉 蒜心炒肉 荷（hé）兰豆炒肉 青豆炒肉 香菇（gū）肉片 土豆（dòu）炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡 魔芋（yù）炖鸭 萝卜炖（dùn）鸭 花生米（mǐ）猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧（shāo）鸭 双（shuāng）花炒（chǎo）肉片 毛豆肉丝（sī） 丝瓜炒蛋 蛋南黄瓜（guā） 芋头烧鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒肉丝 木耳（ěr）肉（ròu）片 青（qīng）椒炒（chǎo）肉片 平菇（gū）炒（chǎo）肉（ròu）丝 鱼香肉丝
花菜炒鸡 榨菜炒鸡 荷包蛋 西红柿炒蛋 凉瓜（guā）炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫（mò）蒸蛋 猪肝炒圆椒 青椒小鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗（miáo）炒虾（xiā）米 咸鱼茄子 酸（suān）菜（cài）鱼 麻辣鱼块（kuài） 酸心鱼丸 清蒸腊（là）鱼块 豆角火腿
冬瓜少（shǎo）盐肉 刀豆肉片 洋葱炒（chǎo）猪肝 薯条炒肉丝 春（chūn）笋炒肉丝 香干肉（ròu）丝 油豆腐蒸（zhēng）肉沫（mò） 苦瓜（guā）肉片 西兰（lán）花烧鸭 青椒鸡杂（zá） 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜鸭 大（dà）蒜炒腊肉 黄豆炖（dùn）猪脚（jiǎo） 菱白肉丝 洋葱（cōng）肉片
素菜类（每（měi）份1.0元）
家常豆腐 麻婆豆（dòu）腐 酸辣土豆丝 红烧冬瓜 清（qīng）炒豆角 酿南（nán）瓜 凉拌（bàn）青瓜（guā） 凉拌海（hǎi）带（dài）
煮朱红 清（qīng）炒绿豆芽（yá） 手撕包菜 蒜（suàn）蓉生菜 盐水菜心
红（hóng）烧豆腐 雪菜烧豆腐 青椒土豆片 雪菜冬瓜 笋（sǔn）干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血（xuè）豆（dòu）腐 姜丝炒海带 炒（chǎo）三（sān）丝
三色黄豆芽 包（bāo）心（xīn）菜炒粉丝 炒西葫芦丝 红烧（shāo）粉丝
凉拌酱皮（pí） 酱烧茄子 油淋（lín）茄（qié）子 酸辣粉丝 麻辣（là）黑（hēi）粉条 炒花菜 炒三丝（sī） 炒油（yóu）麦菜 通菜
炒上海（hǎi）青 剁椒小（xiǎo）白菜（cài） 红油海蜇丝
咖喱土豆 炝（qiàng）炒空（kōng）心菜 香（xiāng）菇（gū）青（qīng）菜 莲藕片 萧山萝卜干（gàn） 毛毛菜 蒜泥（ní）菠菜 素炒洋（yáng）葱 炒（chǎo）佛手瓜（guā）丝
油豆（dòu）腐大白菜 凉拌千张 青菜（cài）豆腐（fǔ）皮 炒青瓜
汤水类（lèi）（免费供应）
紫（zǐ）菜蛋（dàn）花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤 鱼（yú）头豆腐（fǔ）汤 绿豆糖水（shuǐ）汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜汤 祛（qū）暑（shǔ）清凉茶
玉米猪骨汤（tāng） 木耳菜汤（tāng） 海带汤 香（xiāng）菇肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干（gàn）猪肺汤 高丽（lì）菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小（xiǎo）豆（dòu） 西洋菜蛋汤
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